Le Mas de Nages, situé à Caissargues, est un lieu chargé d'histoire et de traditions. Cet article explore l'histoire du Mas de Nages, son terroir exceptionnel, et son rôle dans la région.
Histoire du Château de Nages
Le Château de Nages, à Caissargues, est plus qu'un simple domaine viticole. Selon la famille Gassier, il a toujours servi de refuge, surtout pendant les périodes d'adversité comme les guerres. Ce lieu reflète leur amour et respect pour les générations futures, ainsi que leur reconnaissance envers les générations précédentes. Michel Gassier a restructuré le vignoble avec pragmatisme pour produire de beaux vins blancs et rouges.
Le Terroir de Nages
Le Château de Nages se distingue par son terroir exceptionnel. Situé sur le plateau des Costières, il bénéficie d'un sol de galets roulés typique de la région rhodanienne. Ce terroir confère aux vins une identité unique.
Les Capitelles de Valdebanne
Le quartier de Valdebanne, situé sur le plateau des Costières, abrite des capitelles, constructions en pierre sèche. Ces structures insolites posent une énigme, car elles sont construites en pierre sèche alors que le plateau est recouvert de galets.
L'Énigme des Capitelles
Plusieurs questions se posent quant à la construction de ces capitelles. Pourquoi avoir déplacé des tonnes de pierres plates au lieu d'utiliser les galets locaux ? Les pierres plates avaient-elles des vertus particulières, comme une meilleure étanchéité ou résistance aux intempéries ? Malgré ces interrogations, les capitelles témoignent d'un savoir-faire ancestral et méritent d'être préservées.
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Localisation et Histoire des Capitelles
Avant la Révolution de 1789, Caissargues n'était qu'un hameau de Nîmes, mais Valdebanne faisait partie de son territoire. Les capitelles de Valdebanne, appelées capitelles cuves ou tines, se trouvent uniquement sur trois communes du département : Nîmes, Marguerittes et Caveirac.
Fonction des Capitelles
La construction des capitelles était liée à un problème de transport, dû à l'éloignement des lieux de culture des lieux habités. Elles servaient principalement au stockage des olives, une culture très importante à l'époque. Elles pouvaient également servir, de manière plus occasionnelle, au stockage des raisins. Cependant, l'utilisation pour les olives était prédominante, car les corps gras imprégnaient les parois et pouvaient rancir. Par la suite, les capitelles ont servi d'abris pour les agriculteurs et de rangement pour leur outillage.
Agriculture Régénérative au Château de Nages
Le Château de Nages est un fervent défenseur de l'agriculture régénérative, une pratique appliquée sur tout le domaine. Cette approche inclut la mise en place de plus de 300 nichoirs et gîtes à chauves-souris et mésanges. Une quinzaine de domaines de l'AOC ont bénéficié de cette opération portée par le syndicat.
Le Vin du Château de Nages
Michel Gassier a restructuré le vignoble avec pragmatisme et des principes sains pour produire de beaux vins, tant en blanc qu'en rouge. Les vins blancs 2005 sont parfaitement définis et vifs. Il est conseillé de les boire rapidement pour profiter de leur fraîcheur. La cuvée Lou Coucardié blanc souffre d'un excès de bois.
Gastronomie Locale
Pour compléter l'expérience du terroir, il est possible de déguster les vins du Château de Nages avec des spécialités locales. Benoit du Fleming à Nîmes donne des conseils de chef pour apprécier pleinement ces vins.
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Le Fleming à Nîmes
Le Fleming, un restaurant à Nîmes, propose des spécialités locales. Benoit Del Pierro, le chef, partage ses recettes et prépare les 10 ans du Fleming à la mi-mars. Le Fleming propose également du cliqué à emporter à midi du lundi au vendredi.
Fromages Locaux
Le Mas du Trident à Vauvert fabrique l'authentique fromage de brebis frais Camarguais, reconnaissable à sa feuille de laurier. On y trouve également des fromages de producteurs au lait de brebis, chèvre et vache, ainsi que de l'agneau de lait issu de leur production.
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