Une enclave singulière au bord de la Saône
Il est presque plus facile d'y accoster en bateau que d'y accéder en voiture… C'est à Albigny, au fond d'un petit chantier de réparation navale qui fait aussi office de port de plaisance, que se planque "La Voile Verte". Le GPS y perd son latin et mieux vaut afficher comme destination le petit port d'Albigny que le mot restaurant. Ce lieu offre une ambiance très particulière qui se mérite, caractérisée par une atmosphère de "bout du monde" qui séduit les visiteurs en quête d'évasion.
La genèse de ce spot, hautement dépaysant, est indissociable de son fondateur, Giulano Ventura, que tout le monde appelait Nano. Bien que ce dernier ait disparu l'an dernier, son épouse a repris le flambeau, maintenant l'esprit guinguette sous paillote, même si le cabanon s'est étoffé et si le barbecue a laissé place à une véritable cuisine. Pour beaucoup, cette petite guinguette sans prétention, cachée au milieu du chantier naval d'Albigny, dispose d'un cadre vraiment très original au bord d'un méandre de la Saône. Le petit "port", les bateaux, le champ de nénuphars et les roselières, ainsi que les voiliers en rénovation, dégagent une grande sérénité. On s'y trouve vraiment bien.
Cadre administratif et structure légale de l'établissement
Au-delà de son aspect pittoresque, l'établissement est une structure dûment enregistrée au sein du paysage économique français. Inscrite à l'INSEE le 24/04/2008, la structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE) depuis le 28/04/2008. Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l'Insee, avec une mise à jour enregistrée le 06/12/2025. Elle dépend de la convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR), identifiée sous le code IDCC 1979.
Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics tels que la base Sirene, le RNE ou le RNA. L'Extrait RNE, tenu par l'INPI, constitue le justificatif d'immatriculation de l'entreprise et contient des données analogues à un extrait KBIS. L'effectif salarié, calculé sur la base des données de l'URSSAF et de l'INSEE, indiquait 1 ou 2 salariés en 2023. Il est à noter que les comptes annuels de cette structure sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. Ces informations, tout comme les annonces BODACC, sont essentielles pour la transparence administrative et assurent la publicité des actes enregistrés, qu'il s'agisse de modifications, de créations ou de dépôts de comptes. La structure possède au total trois établissements, dont un seul est actuellement en activité.
L'expérience gastronomique : Entre attentes et réalités
Certes, la cuisine de "La Voile Verte" ne casse pas trois pattes à un canard. Les plats de la carte accompagnent le Jet 27 et le rosé plutôt que le contraire. En starters, on hésitera entre une salade lyonnaise, une burrata et l'assiette de calamars frits. Puis on se régalera d'un poulpe entier grillé, d'une sole, de grenouilles ou des tortellinis aux fruits de mer. Le tartare frites-salade est à préparer seul et l'escalope milanaise se révèle sympathique. Le baba est généreusement arrosé et, le rosé aidant, on tutoie facilement "La Voile Verte" et son aimable équipage, même si le service lambine compte-tenu du succès de l'établissement. Réservation impérative.
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Cependant, les avis des habitués sont nuancés. Un restaurant un peu "caché", qui bénéficie d'un cadre très sympa, au bord de l'eau. Hélas, d'années en années, la qualité baisse, et les prix, eux, ont eu fâcheuse tendance à augmenter. Presque 20 euros pour un petit plat de spaghettis aux fruits de mer dans lequel se battent en duel 3 malheureuses moules et 2 crevettes, ça fait cher. Des entrées médiocres, de type cantine, salade du pêcheur, tomate mozza entre 12 et 14 euros, c'est n'importe quoi pour une guinguette à la cuisine médiocre et même pas copieuse. Et je ne parle même pas du choix du vin, où là aussi, les prix sont inversement proportionnels à la qualité. Bref, si vous n'êtes pas regardant sur le rapport qualité-prix, mais désireux de profiter d'un cadre idyllique, allez-y.
Certains clients évoquent des repas bien surfets, mentionnant un accueil sympa, un site agréable et original, mais un repas très moyen avec des grenouilles élastiques car surgelées. "Tous les plats étaient surgelés", note un visiteur ayant quitté l'établissement avant les desserts. Comme chaque année, certains viennent hisser la voile de ce joli cadre vert, mais constatent malheureusement qu'elle perd en qualité gustative. Les grenouilles baignent dans la glace, la cuisson est vraiment limite et le persil n'est même pas frais. Une expérience marquante fut celle d'amis n'ayant pas apprécié les ribs à moitié décongelés, baignant dans un jus caramélisé presque réchauffé à la façon "fast-food", accompagnés d'une bouteille de blanc trop classique pour le prix. Heureusement que les desserts, toujours congelés, sont là pour rattraper le reste. Enfin, le service est présent, mais l'addition pour 4 personnes, sans avoir mangé des plats onéreux, peut atteindre 200 euros. C'est fort de café pour des plats même pas maison.
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