L'établissement LES BRASSES à NANTES représente une entité dynamique et bien établie dans le paysage économique et culturel nantais. Cet établissement, actuellement en activité, se distingue par son rôle de siège social pour la société 7 BRASSES (LES BRASSES), une structure qui, en plus de ce site principal, possède également un autre établissement. L'histoire de cette entité a commencé il y a 11 ans, avec une création officielle remontant au 21 juillet 2015.
Identité et Structure Juridique de l'Établissement
L'établissement LES BRASSES est immatriculé sous le numéro SIRET 813 073 301 00018, un identifiant unique qui atteste de son existence légale et de son activité. Il est essentiel de comprendre la distinction fondamentale entre une société et ses établissements. Une société est constituée d’autant d’établissements qu’il y a de lieux différents où elle exerce - ou a exercé - son activité. Dans le cas précis, LES BRASSES est le siège social de la société 7 BRASSES, illustrant cette structure organisationnelle. La société 7 BRASSES elle-même est identifiée par le numéro SIREN 813 073 301.
L'inscription de cette structure dans la base Sirene, tenue par l’Insee, date du 21 juillet 2015, marquant officiellement le début de son activité. Cette inscription a été mise à jour plus récemment, le 17 juin 2026, assurant l'exactitude et la pertinence des données publiques la concernant. Parallèlement, l'établissement est immatriculé au Registre National des Entreprises (RNE), géré par l’INPI, depuis le 14 août 2015, avec une mise à jour enregistrée le 19 mai 2024. L’Extrait RNE, fourni par cet organisme, constitue le justificatif d’immatriculation officiel de l’entreprise et contient des informations équivalentes à celles d'un extrait KBIS ou D1, faisant foi de son existence légale. Il est important de noter que toutes les structures référencées sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics, tels que la base Sirene, le RNE, ou le RNA, garantissant leur transparence et leur conformité réglementaire.
Le domaine d’activité principal de l'établissement LES BRASSES est la restauration traditionnelle, classifiée sous le code NAF/APE 56.10a. Cette classification est une composante essentielle pour définir le secteur économique dans lequel l'entreprise opère. Pour l'avenir, il est pertinent de mentionner l'évolution de la nomenclature d'activités avec le code NAF 2025. Ce nouveau code, issu de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee, sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’à la fin de l'année 2026 avec la NAF actuellement en vigueur, offrant ainsi une transition progressive et des précisions accrues sur les activités des entreprises.
Les Brassés à Nantes : Un Concept Unique de Restauration et de Brasserie Artisanale
Au-delà de ses aspects administratifs et juridiques, LES BRASSES est avant tout un lieu de vie et de partage à Nantes. Présenté comme « Les Brassés, votre artisan brasseur à Nantes », cet établissement s'est forgé une réputation qui dépasse largement le cadre d'un simple bar ou restaurant. Il est un véritable « lieu emblématique situé dans le quartier Pré-Gauchet, à proximité de la Gare Sud ». Cette localisation stratégique en fait un point de rencontre accessible et vivant, s'inscrivant dans le dynamisme urbain nantais, notamment à proximité du Mail Pablo Picasso, un secteur en pleine effervescence.
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L'identité visuelle de LES BRASSES est marquée par ses « 5 cuves jaunes reconnaissables », symboles de son engagement dans la production de bières artisanales. Cette particularité distingue l'établissement et met en lumière son savoir-faire brassicole. L'offre culinaire s'inscrit dans la lignée de la « restauration généreuse », proposant notamment des « viandes grillées au Josper », un mode de cuisson réputé pour exalter les saveurs et textures.
La carte des bières est une vitrine de l'expertise de l'artisan brasseur. Parmi les « bières permanentes » et les créations spéciales, on trouve des références comme l'American Pale Ale à 5°, une bière emblématique pour les amateurs. Les célébrations ne sont pas en reste, avec des éditions spéciales telles que « 10 ans de bières Les Brassés Show Mousse Go On Bière 10 ans » et la « 1e bière Les Brassés » nommée « Thank You Very Mousse », une bière blonde BIO American Pale Ale, ou encore une Bière BIO NEIPA à 5°. Ces appellations témoignent d'une démarche créative et d'une volonté de proposer des produits variés et de qualité, allant des bières à partager aux créations audacieuses.
L'Expérience Client : Diversité et Moments Inoubliables
LES BRASSES se positionne comme un lieu offrant des « multiples expériences à partager ». Le concept va bien au-delà de la simple dégustation d'une bière en terrasse ou d'un cocktail. C'est un espace où les clients peuvent « assister à des concerts envoûtants », créant une ambiance festive et conviviale. Les « tireuses à bière » sont au cœur de l'expérience, invitant à la découverte des différentes brassins. Pour des événements privés ou professionnels, l'établissement propose de « privatiser nos espaces », offrant des cadres adaptés aux besoins spécifiques.
Une des expériences les plus immersives est la possibilité de « visiter notre Atelier », permettant aux curieux de comprendre le processus de fabrication de la bière artisanale, du brassage à la fermentation. Cette ouverture sur les coulisses de la production renforce le lien entre l'établissement et sa clientèle, valorisant le travail de l'artisan brasseur. L'ensemble de ces propositions concourt à offrir des « moments uniques et inoubliables », faisant de LES BRASSES une adresse incontournable pour ceux qui recherchent plus qu'un simple repas ou une simple boisson. Le lieu invite activement à la réservation et à en savoir plus sur toutes les expériences disponibles, témoignant d'une offre riche et d'un engagement envers la satisfaction de la clientèle.
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