L'établissement de plage "La Voile Rouge" à Narbonne a connu une histoire mouvementée, marquée par des changements, des défis et une volonté constante de s'améliorer. Cet article explore les différentes facettes de ce restaurant, en se basant sur les avis des clients et les informations disponibles.
Un nouveau départ en 2012
Dès le 16 mai, le restaurant de plage "La Voile Rouge" a rouvert ses portes pour la deuxième année. Aux investisseurs initiaux, Gilles Belzons, Michel Ponçot, André Maratuech et François Sangalli, initiateurs et concepteurs du projet, se sont ajoutés les trois associés du "Rive Gauche" de Narbonne : Mickaël Montmain, pour la partie cuisine, Cyril Buisa et Romain Frémy pour la partie salle et soirées événementielles.
Mickaël Montmain annonçait une "montée en gamme de la cuisine" et une décoration de plage soignée avec "un visuel mer très large". L'objectif affiché était d'ajouter "beaucoup plus de professionnalisme" avec "un objectif qualité à la portée de toutes les bourses".
Avis des clients : un bilan mitigé
Les avis des clients sur La Voile Rouge sont partagés, reflétant une expérience client variable.
Points positifs
- Cadre agréable : La vue sur la mer est un atout indéniable, offrant un cadre idyllique pour un repas ou un moment de détente.
- Cuisine excellente (parfois) : Certains clients soulignent la qualité de la cuisine et recommandent certains plats, comme l'assiette de jambon fumé.
- Ambiance festive : La présence d'un bar avec des tapas et un DJ crée une ambiance conviviale et festive, particulièrement appréciée en soirée.
- Personnel aux petits soins (parfois) : Certains plagistes sont décrits comme "super sympas et aux petits soins", notamment Romain, qui reconnaît les clients et a un mot gentil pour chacun.
Points négatifs
- Service lent et antipathique (parfois) : Plusieurs clients se plaignent d'une attente excessive pour la prise de commande et d'un accueil peu chaleureux, voire antipathique.
- Incohérence de l'offre : L'impossibilité de commander une simple glace ou crêpe en milieu de journée, en pleine saison, est perçue comme un manque de flexibilité et de compréhension des besoins des clients.
Fermeture et recherche d'un nouvel emplacement
Malgré ses atouts, La Voile Rouge a rencontré des difficultés à s'imposer durablement dans le paysage local. Finalement, l'établissement a fermé ses portes et est à la recherche d'un nouvel emplacement.
Lire aussi: Maraîchage Sans Pesticides
La structure est contrainte de démonter et remonter entièrement l'endroit chaque année, un investissement jugé trop coûteux. De plus, la municipalité a entrepris de mettre en conformité les lieux et les pratiques afin de proposer un aménagement de la plage cohérent avec les attentes des usagers.
Réaménagement de la plage de l'Aquajet
Dans le cadre de ce réaménagement, trois lots ont été déplacés pour harmoniser le site. Ces modifications vont permettre l'exercice de deux nouvelles activités nautiques :
- Une attraction ludique avec un bateau à sensation.
- Une école de kitesurf, gérée par un ancien moniteur de Gruissan en partenariat avec une structure de location de jet-ski.
L'activité de location de pédalos et d'articles de loisirs est reprise par Alexandre Balanger.
Lire aussi: Supports proposés pour les stages de voile
Lire aussi: Entreprise Radiée : La Voile Bleue