La ferme de Cano, nichée à Séné dans le Morbihan, est un lieu chargé d'histoire qui a su évoluer avec son temps. Des transformations du quartier du Versa aux pratiques agricoles innovantes, la ferme incarne un mélange de tradition et de modernité. Cet article explore l'histoire de ce lieu emblématique et son adaptation aux défis contemporains.
L'Histoire du Quartier du Versa et de Séné
Pour comprendre l'histoire de la ferme de Cano, il est essentiel de se pencher sur le passé du quartier du Versa et de la commune de Séné. Le quartier, situé entre la route de Nantes et la rivière le Liziec, a connu de profondes métamorphoses au fil des ans.
Les Racines Historiques de Séné
Dès le XVIIIe siècle, la carte de Cassini témoigne de l'existence du nord de Séné. Le hameau est également mentionné sur le plan du cadastre de Napoléon en 1810. En 1841, un dénombrement révèle la présence de familles de laboureurs et de cultivateurs, ainsi que d'artisans tels qu'un tisserand, un maçon et deux charretiers dans les villages du Grand-Versa et du Petit-Versa.
Louis Le Boulicaut se souvient de son enfance à Séné, lorsqu'il rendait visite à sa grand-mère, Marie Le Ray, dans sa maison datant de 1828, située au lieu-dit le Petit-Versa. À cette époque, le hameau était isolé, avec un chemin à l'abandon menant à la route de Nantes. Les frères Le Masson possédaient chacun une ferme, pratiquant la polyculture et se spécialisant dans le cidre grâce aux grands vergers de la région.
Transformations du Versa au XXe Siècle
Après la Première Guerre mondiale, les veuves gagnaient leur vie en lavant le linge. L'installation du café-restaurant routier Penru marque un tournant, car il se situait sur la route Nantes-Brest. La zone où se trouve actuellement Lidl était autrefois une étendue de vergers, d'où le nom de la rue.
Lire aussi: Tarifs et accès piscines tardives
Les habitants du Poulfanc se sentaient davantage Vannetais que Sinagots, leurs obsèques se déroulant à l'église Saint-Patern de Vannes. L'apparition de la boulangerie Malry à Bohalgo et de Corbel à la Grenouillère marque un rapprochement avec le bourg. La famille Robin-Le Normand s'installe dans le commerce de la récupération de ferrailles et de peaux de lapin. Un forgeron réparateur de vélos s'installe derrière le café-restaurant, et la famille Dréano tient une forge et une petite épicerie à la Poussinière.
Évolution Récente du Quartier
Louis Le Boulicaut se souvient également des courses hippiques à Cano et de la foire de Saint-Laurent, qui était autrefois une usine à mariages. La foire exposait du bétail, des chevaux et des cochons, et les enfants profitaient des manèges. L'école Guyomard, construite en 1955, est le premier bâtiment de service public du quartier.
En 1970, la vallée du Liziec était souvent inondée jusqu'à Saint-Goustan. Louis Le Boulicaut se souvient du Liziec avec ses martins-pêcheurs et ses lamproies, avant que le ruisseau ne devienne un égout recevant les eaux de l'abattoir, de la blanchisserie moderne et de l'usine Michelin.
La Ferme de Cano Aujourd'hui: Une Nouvelle Ère Bio
Depuis trois ans, Tiffany Lowenstein et Erwann Huet sont les nouveaux propriétaires de la ferme de Cano. Ils ont racheté l'affaire avec la volonté de retrouver des valeurs et de contribuer à mieux nourrir les gens. Leur conversion à l'agriculture biologique est une réussite, et ils souhaitent désormais développer leur activité.
Conversion et Valeurs Bio
Tiffany Lowenstein et Erwann Huet ont réussi leur conversion à l'agriculture biologique et souhaitent transmettre leurs valeurs. Ils mettent en avant l'importance d'une agriculture respectueuse de l'environnement et de la santé des consommateurs.
Lire aussi: Volet roulant et électrolyse : le duo gagnant ?
Défis et Projets d'Avenir
Les maraîchers ont été confrontés à la sécheresse estivale de 2022, qui a eu des conséquences désastreuses sur leurs cultures. Le manque d'eau et les arrêtés sécheresse ont pénalisé la ferme, entraînant des pertes importantes. Face à ces difficultés, Tiffany et Erwann font appel à la générosité de leurs clients pour les aider à investir dans un raccordement au réseau d'eau et à pérenniser l'ouverture de la ferme en hiver.
Ils aimeraient également créer une autre serre pour diversifier leurs cultures. En agriculture biologique, il est essentiel de pratiquer une rotation des légumes pour éviter d'épuiser les sols et de prévenir les maladies. Cette troisième serre permettrait d'optimiser cette rotation et d'offrir une plus grande variété de produits à leurs clients. Pour soutenir ce projet, une campagne de financement participatif est lancée sur le site de Bluebees. En échange de leur contribution, les donateurs recevront des paniers de légumes ou d'autres produits de la ferme à la belle saison.
Offre et Horaires d'Ouverture
La ferme de Cano propose des légumes d'hiver tels que les choux de Bruxelles. Les clients peuvent également y trouver des fruits et agrumes biologiques provenant de leur partenaire Agro Bio Drome. C'est la première fois que la ferme est ouverte en hiver, offrant ainsi une source de produits frais et locaux tout au long de l'année. La ferme est ouverte le lundi matin de 10 h à 13 h, le samedi de 10 h à 13 h, ainsi que les mercredis et vendredis de 10 h à 13 h et de 14 h 30 à 19 h.
Lire aussi: Pourquoi le Stade Nautique de Colmar est-il fermé ?