Un vent de fraîcheur souffle sur la côte d'Albâtre avec l'arrivée imminente d'un nouveau restaurant à Pourville-sur-Mer, près de Dieppe. Baptisé "La Voile Bleue", cet établissement ambitionne de devenir un lieu incontournable où se mêleront plaisirs gustatifs, détente et festivités.
Une Ouverture Attendue Début Juin 2023
L'ouverture de La Voile Bleue est prévue pour début juin 2023. Actuellement, les travaux battent leur plein pour métamorphoser l'ancien hôtel-restaurant Vue sur mer, racheté par Maxime Passerat et sa compagne Precelia Peltier, déjà à la tête du restaurant Le Petit Bouchon à Dieppe. Le couple souhaite insuffler une nouvelle dynamique à cet espace, en créant un lieu à la fois chic et branché, adapté à toutes les occasions, des repas en petit comité aux grandes célébrations.
Un Espace Repensé pour une Ambiance Unique
La Voile Bleue se distingue par son aménagement original et ses ambiances variées, grâce à la création de trois terrasses distinctes.
- Un bar lounge au premier étage : Cet espace sera dédié à la détente et à la convivialité, avec une carte de tapas et de cocktails élaborés. L'objectif est de créer un lieu cosy où amis, collègues et proches pourront se retrouver pour partager un moment agréable.
- Une terrasse famille : Spécialement conçue pour les familles, cette terrasse proposera des crêpes et des glaces l'après-midi, pour le plaisir des petits et des grands.
- Une terrasse ouverte le matin : Les lève-tôt pourront profiter de cette terrasse ensoleillée pour savourer petits-déjeuners et brunchs, avec une vue imprenable sur la mer.
- Rez-de-chaussée optimisé : La salle de restauration aura une capacité de 74 couverts. Une petite pièce attenante permettra d’accueillir des repas d’affaires en petit comité.
- Terrasse côté route : Elle servira de réception pour petit-déjeuner et formule brunch.
- Terrasse côté mer : Elle offrira une pause fraîcheur et farniente très appréciable avec ses petits canapés et transats. Ouvert l’après-midi, l’espace proposera limonades, boissons diverses, glaces et formule foodtruck non-stop.
Une Cuisine Simple et Locale
Maxime Passerat, fort de son expérience acquise auprès de chefs renommés tels que les Frères Pourcel et Pierre Gagnaire, souhaite proposer une cuisine simple et locale, à l'image de celle qu'il propose déjà au Petit Bouchon. Originaire d'Hautot, il a à cœur de valoriser les produits de la région et de faire découvrir les saveurs de la Normandie. La Voile Bleue sera ouverte tous les jours de juin à septembre.
Un Lieu Événementiel
L'un des atouts majeurs de La Voile Bleue est la création d'une salle spacieuse au premier étage, idéale pour accueillir des séminaires ou des repas événementiels. Cet espace modulable permettra d'organiser des événements sur mesure, adaptés à tous les besoins et à toutes les envies.
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Informations Légales et Financières
La Voile Bleue est une société à responsabilité limitée (SARL) inscrite depuis le 15 mars 2023. Son capital social est de 10 000,00 €. L'entreprise est située au 167 rue du 19 août 1942 à Pourville-sur-Mer (76550 HAUTOT SUR MER).
- Numéro RCS : Dieppe B 949906861
- Secteur d'activité : Restauration
- Activité principale déclarée : Café, restaurant, brasserie, snacking
Maxime Passerat, en tant que dirigeant de la SARL PASSERAT-LEGAGNEUR (SIREN 850866948), est à la tête de ce nouveau projet.
Recrutement en Cours
En vue de son ouverture prochaine, La Voile Bleue recrute activement des cuisiniers, commis de cuisine et autres personnels du domaine de la restauration. Les personnes intéressées sont invitées à soumettre leur candidature.
La Côte d'Albâtre : Un Cadre Idyllique
L'implantation de La Voile Bleue à Pourville-sur-Mer est un atout indéniable. La Côte d'Albâtre, avec ses paysages époustouflants, ses villages pittoresques et sa richesse patrimoniale, attire chaque année de nombreux touristes. La Voile Bleue bénéficiera de cet attrait touristique et contribuera à dynamiser l'offre de restauration locale.
La région offre une multitude d'activités et de découvertes, allant des visites de sites historiques aux randonnées en bord de mer, en passant par la découverte de jardins remarquables et la dégustation de spécialités locales. Que vous envisagiez de louer un gîte pour les vacances entre Dieppe, Saint-Valery-en-Caux, Varengeville sur Mer et Luneray en Seine Maritime ou encore de confier l'organisation de votre événement privé ou professionnel en Normandie, la rubrique découvrir notre région Seine Maritime en Normandie sur la Côte d'Albâtre vous permettra de prendre connaissance des lieux d'intérêt touristique jusque dans les terres et de vous laisser charmer, selon vos envies et vos centres d'intérêts, par toute la richesse architecturale, historique et patrimoniale des divers villages et villes qui composent le littoral de la Seine Maritime et la Côte d'Albâtre. Baignée par La Manche aux subtiles nuances chromatiques de vert et de bleu aux tonalités changeantes, la côte normande offre un large panel de lieux authentiques et pittoresques avec ses villages comme Varengeville-sur-Mer, Veules-les-Roses, Saint-Valéry-en-Caux ses chemins creux, … mais également ses paysages alternant vallées, hautes falaises de craie comme Etretat, plages de sables comme à Sotteville-sur-mer et plages de galets comme à Dieppe ou encore Fécamp, des jardins remarquables, comme ceux de Varengeville sur mer, Le Vasterival créé par la Princesse Strudza, le Bois des Moutiers, le jardin Shamrock, le Bois de Morville créé par le paysagiste Pascal Cribier, l'Aube des fleurs du payasagiste Mark Brown… Gastronomie, traditions, boutiques, commerces, restaurants, événements estivaux, foires, marchés, … parcs d'attractions, animations, activités nautiques, balades, randonnées, …
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