L'expression "voile bleue jas" est un terme spécifique qui nécessite une déconstruction pour en comprendre la signification précise. Dans le contexte maritime, et plus particulièrement celui de la conchyliculture et de l'ostréiculture, il est essentiel de cerner les différents éléments qui composent cette expression.
Désordre et Dévastation
L'expression "voile bleue" peut traduire un grand désordre, et dans le contexte actuel, la dévastation des parcs à huîtres par les tempêtes. Les intempéries peuvent causer des dommages considérables aux installations ostréicoles, dispersant les huîtres et détériorant les structures.
Jas: Ancrage et Manœuvre
Le terme "jas" est une partie spécifique d'un navire, utilisée pour la manœuvre des ancres. Il s'agit d'une pièce essentielle pour assurer la stabilité et le contrôle du navire, notamment lors des opérations d'ancrage.
Autres Termes et Expressions Ostréicoles
Afin de mieux comprendre le contexte dans lequel l'expression "voile bleue jas" peut être employée, il est utile de se familiariser avec d'autres termes et expressions utilisés dans le domaine de l'ostréiculture:
- Chenal: Synonyme de chenal, particulièrement pour désigner un chenal tortueux et de faible importance.
- Travaux Ostréicoles: Le troisième stade des travaux ostréicoles, ayant pour but d'améliorer la présentation, le goût et la couleur des huîtres.
- Faire des Huîtres à l'Année: Expression recouvrant plusieurs réalités, comme les huîtres commercialisées durant la deuxième campagne suivant l'année de captage ou celles n'ayant subi qu'une année d'élevage après le détroquage.
- À Même le Sol: Expression signifiant « à même le sol », se dit des huîtres légèrement enfoncées dans le sol du parc, garanties contre l'action des courants.
- Chaland, Ponton: Embarcation annexe constituée par un vaste plateau flottant.
- Retrait de la Mer: Durée pendant laquelle un parc est à découvert.
- Bas de l'Eau: Contraction de l'expression « le bas de l'eau », la marée basse.
- Bâti: Soutenant les collecteurs immergés.
- Crevette/Échille: Désigne la crevette rose ou un autre crustacé connu sous le nom d'échille.
- Chevalet: Sorte de chevalet sur lequel sont placés tuiles et pieux au moment du détroquage.
- Faire Boire une Claire: Alimenter une claire avec le flot ou y faire pénétrer de l'eau.
- Déboire: La claire déboit.
- Bordure de Claire:
- Huître de Petite Taille: Huître de petite taille, quoique très âgée, et n'ayant plus la faculté de s'accroître.
- Façon de Boire d'une Claire:
- Couche de Végétaux: Couche de végétaux secs ou humides, placée dans les colis d'huîtres pour amortir les chocs.
- Cordage, Amarre:
- Boyarder les Huîtres: Transporter des mannes d'huîtres à l'aide d'un boyard.
- Branches Cassées, Huîtres Dérangées: Lien entre les effets du vent dans la forêt et sur les parcs.
- Brasser les Casiers:
- Brasse, Broche, Collier, Cordée: Collecteur composé de cartelettes d'ardoise ou de coquilles d'huîtres enfilées.
- Beau Brin: Les jolies huîtres.
- Bigorneau-Perceur: Nom familier du bigorneau-perceur.
- Bâtiment Ostréicole: Bâtiment servant d'abri pour les travaux ostréicoles effectués à terre.
- Huître Caillée: Huître très riche en glycogène.
- Campagne: Laps de temps durant lequel les huîtres font l'objet de transaction.
- Capteur: Celui qui se livre au captage des larves d'huîtres.
- Se Fendre en Carreaux: À propos du sol d'une claire asséchée.
- Carrelet: Embarcation plate.
- Terre Argileuse: Propice à la création de claires.
- Retailler le Chambord: Retailler le chambord d'une claire.
- Clapotis: Sorte de clapotis.
- Crabe Commun:
- Chassis: Bâti sur lequel sont déposés les collecteurs ou les casiers.
- Donner la Chasse: Ouvrir l'écluse pour nettoyer le chenal.
- Passage entre les Hauts-Fonds:
- Échanges d'Eaux: Passage important par lequel s'effectuent les échanges d'eaux entre les marais et la mer.
- Chiffraille, Chaffraille: Déchets divers.
- Claire: Bassin creusé pour l'affinage des huîtres.
- S'arrondir:
- Buse:
- Cois: Autrefois, les cois étaient creusés dans des troncs de pins.
- Commode: Plateau utilisé pour transporter les mannes d'huîtres.
- Cope: Groupe de 5 huîtres servant d'unité pour le dénombrement.
- Concession: Parcelle du Domaine Public Maritime confiée à un ostréiculteur.
- Conchyliculture: Ensemble des procédés visant à favoriser la multiplication et la croissance des coquillages.
- Conche: Claire longue et encaissée.
- Construire ou Consolider: Un ouvrage en terre en assemblant des mottes de vase.
- Coque/Sourdon: Coquillage comestible.
- Coquille d'Huître Morte:
- Collier d'Huîtres: Collecteur composé de coquilles d'huîtres enfilées.
- Prendre du Corps:
- Cope: Rigole naturelle dans un parc ou saignée pratiquée dans l'abotteau d'une claire pour accélérer la vidange.
- Copeau: Toute embarcation de petit modèle.
- Coupure: Chenal naturel entre deux bancs.
- Crassat: Gisement naturel d'huîtres.
- Crème de la Claire: Dépôt d'aspect huileux à la surface de l'eau des claires.
- Creuse: L'huître creuse.
- Culer: Repousser une embarcation qui risque d'en heurter une autre.
- Débourber: Rejeter la vase et autres impuretés.
- Aller au Dehors: Franchir les passes qui isolent le Bassin de Marennes du plein océan.
- Démanchoire: Couteau à forte lame utilisé pour détroquer les huîtres.
- Démouler un Parc: Éliminer les moules qui l'ont envahi.
- Défarguer: Défaire les paquets que forment les huîtres.
- Dégoiser: Émettre les produits génitaux.
- Déranger: Endommager.
- Se Déraser: Être exposé aux tempêtes.
- Dérase: Créneau ménagé dans l'abotteau pour assurer l'alimentation de la claire.
- Desser: Émerger, assécher, niveler.
- Se Développer: Croître avec vigueur.
- Dévaler: Transporter sur des viviers bas.
- Détroquage: Action de séparer les huîtres de leurs supports.
- Développer les Pieux, les Tuiles: Modifier leur position initiale et les espacer pour favoriser la croissance.
- Du Dix-Huit Mois: Des huîtres de dix-huit mois.
- Doucin: Mélange d'eau douce et d'eau de mer.
- Doue: Légère dépression ménagée sur le pourtour intérieur d'une claire.
- Douer: Prélever la vase au pied de l'abotteau et la reporter sur celui-ci.
- Douer à Terre Perdue: Creuser la doue sans lisser la bordure de la claire.
- Écailler/Écaillère: Marchand spécialisé dans la vente et l'ouverture des huîtres.
- Écluse: Construction en pierres pour la capture des poissons et l'élevage des huîtres.
- Élevage: Seconde phase des travaux ostréicoles, aboutissant à la production d'huîtres de taille marchande.
- Éleveur: Celui qui pratique l'élevage des huîtres.
- S'encasser: Présenter un sol vaseux dans lequel on s'enfonce facilement.
- S'engraisser: Se dit des huîtres qui accumulent une réserve de glycogène.
- Éparer: Répandre des huîtres dans un parc ou dans une claire.
- Essarer: Couper les herbes qui poussent sur les bordures d'une claire.
- Écope: Écope à manche court.
- Être au Bateau: Boucler son budget de justesse.
- Etre: Synonyme d'eau.
- Claires Faites: Claires remises en état.
- Fausse: Se dit d'une huître de qualité inférieure.
- Ferrée: Bêche étroite servant à l'entretien des claires.
- Filadière: Grillage entourant les parcs.
- Flot: Marée montante.
- Fin de la Maline:
- Frais de Mer: Terme collectif désignant les larves d'huîtres.
- Gabeu d'Huîtres: Amas d'huîtres formé accidentellement.
- Gabelou: Autrefois, celui qui vivait de la pêche illicite.
- Gaffer: Remplir ses bottes d'eau en travaillant dans un parc non découvert.
- Se Galer: Être soumis à l'action du soleil, se déshydrater.
- Gatte: Partie de la rive d'un chenal aménagée pour l'accostage.
- Huître qui Sonne: Huître ébecquetée qui « sonne ».
- Gribane: Sorte de panier métallique pour la pêche des huîtres.
- Gryphaea: Ancienne appellation de l'huître portugaise.
- Haut, Haute: Parc découvrant par marée de faible coefficient.
- Herber une Dérase: Y planter des herbes pour ralentir l'érosion.
- Huîtrier, Huîtrière: Qui se rapporte aux huîtres.
- Humeur ou Vif: Se dit d'une claire donnant de bons résultats.
- Imbricage: Pièce insérée entre les éléments des paquets de tuiles pour la fixation des larves.
- Japonaise: Nom donné aux huîtres du type « Crassostrea angulata Thunberg ».
- Jaule: Fagot de sarment de vigne.
- Jouir: Croître, pousser.
- Laisse: Léger mouvement de la mer.
- Levée: Partie la plus élevée du fond d'une claire.
- Liaison: Produits génitaux de l'huître.
- Laiteuse: Huître renfermant des produits génitaux.
- Livre à Lard: Huître grasse à lard.
- Loure: Embarcation annexe.
- Lavage: Quantité d'huîtres que l'on peut laver dans un panier.
- Heure Légale:
- Pêche: Action de pêcher des huîtres.
- Maline: Période durant laquelle les marées atteignent leur amplitude maximale.
- Marais Doux et Salés: Selon la nature de l'eau.
- Marée: Mouvement naturel des océans.
- Faire une Bonne Marée: Bien travailler.
- Aller à la Marée: Se rendre sur les parcs.
- Marée d'Neut: Marée de nuit.
- Huîtres de Marennes-Oléron: Marque collective déposée.
- Portugaises Marennisées: Portugaises placées dans des claires où s'affinaient déjà des plates.
- Moret' : Type d'algues contribuant au lavage du sol.
- Mort-d'eau: Période de faible amplitude des marées.
- Lever la Motte: Détacher une motte de vase pour boucher les gorges.
Contexte Maritime Général
Il est également pertinent de considérer le contexte maritime général pour mieux appréhender l'expression "voile bleue jas":
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- Cul… Alignement: Ligne formée par deux amers.
- Vent par Bâbord:
- Manœuvre des Ancres à Jas:
- Hauteur Entre le Centre du Bateau et le Bord de la Coque:
- CRR: Certificat Restreint de Radiotéléphoniste.
- Nord Magnétique:
- Mer pour les Bateaux de Marine Marchande:
- Fin du Jusant: Marque la fin du jusant.
- Arrière des Bordages:
- Marée au Cours de laquell La Mer Se Retire:
- Loch: Appareil servant à mesurer la vitesse d'un navire.
- Artimon: Mât portant des voiles au tiers.
- Distance Entre l'Équateur et les Pôles:
- Numéro d'Identification des Navires:
- NMEA: National Marine Electronics Association.
- Paillet: Réunion de fils de bitord, torons de cordage…
- PLB: Personal Location Beacon.
- Drisse au Mât de Pavillon:
- Temps Entre le Départ et le Retour des Ondes:
- Relâcher: Par suite du mauvais temps, avaries…
- Effets Atmosphériques et de Site:
- Symbolisme Médiéval:
- Propension à Forniquer:
- Étanchéité de la Coque:
- Moment Où l'on Mouille l'Ancre:
- Déposer le Cordage sur le Pont en Formant des S:
- Embarcation Servant à Descendre à Terre:
- Tenue à la Mer et Roulis Facile:
- Être au Taquet: Signifie être au maximum.
- Veiller au Grain: Etre prudent.
- Vent Qui Se Lève Rapidement:
- Plans d'Eau Intérieurs, Eau Douce:
- Parages Proches de la Côte:
- Passage Étroit:
- Bon Vent!
- BRICK: Navire ayant deux mâts.
- Pirates des Caraïbes:
- Goélettes:
- Voiles Carrées et Latines:
- Voile Latine:
- Embarcation Non Pontée:
- Canons en Batterie:
- Équipage de 300 à 600 Hommes:
- Armement de 30 à 60 Canons:
- Tonneaux:
- Voile avec le Calibre de 30 Livres:
- Formes Arrondies et Renflées:
- Grande Capacité de Transport:
- Voiles Auriques:
- Allures et Navigations Possibles:
- Combats:
- Munitions:
- COUPLES:
- Chaîne par l'intermédiaire d'un Anneau:
- Corps-Mort:
- Amarrage à Partir d'un Taquet:
- Longueur de Cordage:
- Forme Rectangulaire et Arrondie:
- Chaque Côté de la Quille:
- Fonte sur une Grande Distance:
- "Ecart de Carlingue":
- "Carlingues Latérales":
- "Massif Avant":
- "Massif Arrière":
- Membrures:
- Allonge de Sommet:
- Taquets ou Clefs de Liaison:
- Tarets:
- Anatifes, Berniques et Mérule:
- Aviron Garni de Cuir:
- Cales:
- Écoutille des Soutes:
- Balis Creusé Dans le Sable:
- Charpente d'un Navire:
- Ferrure du Gouvernail:
- Taille-Mer:
- Guibre:
- Pont Supérieur d'un Navire:
- Dunette:
- Gréer un Navire:
- Orientation et Pressions:
- Lest Dans les Fonds:
- Poulaine:
- Manœuvres Dormantes:
- Compression:
- Capeler:
- Haubans:
- Ouvertures Vitrées:
- Jonction de Deux Mâts Superposés:
- Grand-Hune:
- Jumelles:
- Consigné à Bord:
- Croix avec la Tige d'une Ancre:
- Bastin ou Cordage de Coir:
- Avantage de Flotter:
- Unité Axée Sur les Performances:
- Voilure:
- Deux ou Trois Mâts:
- Mât de Flèche:
- Chaloupes:
- Force Motrice du Navire:
- Cacatois et Contre-Cacatois:
- Artillerie:
- Mantelet:
- Mâture:
- Cartes Marines:
- Transport:
- Passagers:
- Douanière:
- "Le Chemin":
- Relèvement d'un Astre:
- Méridien du Lieu de l'Observateur:
- Nord:
- Cap Corrigé:
- Franc-Bord:
- Boussole:
- Sud:
- Cancer:
- Dérive:
- Route Vraie Sur le Fond:
- Stabilité:
- Gabier:
- Gabier Volant:
- Angle Relatif:
- Tonneaux:
- Confort:
- Jumelles:
- Consigné à Bord:
- Loch:
- Vitesse:
- Longitude:
- Sextant:
- Chronometres:
- Horloges:
- Sablier:
- Termites:
- Bombarde:
- Altitude:
- Astronomie Nautique:
- Archéologie:
- Épave:
- Terminus Post-Quem:
- Terminus Ante-Quem:
- Dendrochronologie:
- Isotopes du Carbone:
- Datation Carbone 14:
- Probabilité en Fonction du Temps:
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