Le brunch, ce moment magique où le petit-déjeuner flirte avec le déjeuner pour donner naissance à une fête du goût et du partage, s’est imposé comme le rendez-vous incontournable des duos comme des familles. Alors que la Fête des mères se profile ce dimanche, certains sont à la recherche des meilleurs brunchs à Paris, Lorient, Marseille ou Genève. Exit le bouquet acheté à la dernière minute, on lui préfère ce moment partagé autour d’une assiette version américaine composée d’œufs et de bagels, une déclinaison nippone sous forme de bento ou encore gargantuesque, comme les palaces savent si bien les orchestrer. Chaque croisière se vit au gré de la mer et du capitaine. Sea, Brunch & Sun…Offrez-vous une parenthèse gourmande et ensoleillée en mer !
L’évasion en haute mer : Maxi-catamarans et horizons azur
En fin de matinée, vous embarquez au départ du port de Nice à bord de notre maxi-catamaran Mayba pour vivre un moment à part : un brunch en mer, entre douceur de vivre, paysages iconiques et plaisirs gourmands. Dès la sortie du port, l’atmosphère change. Vous longez le littoral en direction de Saint-Jean-Cap-Ferrat, célèbre pour ses villas d’exception, ses jardins luxuriants et ses criques aux eaux limpides. Le catamaran jette l’ancre face à la presqu'île dans un décor de rêve. Place au plaisir et au farniente. Vous profitez du mouillage à votre rythme : paddles, snorkeling, détente sur le pont ou simple contemplation du paysage. La navigation se poursuit ensuite vers la baie de Villefranche-sur-Mer, réputée comme l’une des plus belles rades du monde et connue pour ses eaux paisibles ainsi que pour son village aux façades colorées. Accueil au port de Nice par l’équipage. La croisière débute en douceur, longeant le littoral de la French Riviera.
À Marseille, on a le soleil, la mer et des tonnes de bateaux. Alors il aurait été dommage de se priver de ce sublime tableau pour le repas le plus attendu de la semaine. Depuis le 23 février, Le Levantin (l’un des plus grands catamarans d’Europe) propose une formule brunch sur les eaux de la Méditerranée le temps d’une mini-croisière dans les calanques. Chaque samedi, le catamaran accueillera des gourmands pour les inviter à savourer un bon brunch. De 12h à 17h, les « Live show » seront accompagnés d’un menu qui fait saliver : brochettes à la plancha, salades composées, fromage, pâtisseries, fruits et boissons chaudes. Pour combler tout son monde, Le Levantin proposera également de déguster des plateaux de fruits de mer à quai sur le Vieux-Port tous les vendredis.
Les palais parisiens : L’excellence au service de la tradition
Le célèbre brunch du Ritz Paris ne désemplit pas. Rendez-vous incontournable pour les amateurs du genre, il s'organise donc, chaque dimanche, au coeur du Salon d’été. Très généreux et célébrant les spécialités du monde entier, il réunit la crème des produits nobles du moment, provenant des petits producteurs et autres artisans avec lesquels l'hôtel parisien a ses habitudes. Dont un banc d'écailler qui propose des huîtres, des pinces de tourteaux, des bulots et des crevettes. Plus loin, les oeufs se préparent minute sous toute leurs formes. Au coeur du Bvlgari Hotel Paris, Il Ristorante - Niko Romito propose, chaque dimanche, un brunch aussi généreux que fin. Mi servi à table, mi à composer soi-même, il débute par une coupe de champagne, des huitres et un trio de crudos pour se mettre en bouche.
Le palace Mandarin Oriental Lutetia Paris dévoile son tout nouveau brunch au cœur de la Brasserie Lutetia. Pensé comme une parenthèse familiale, ce rendez-vous met à l’honneur les grands classiques du brunch dominical dans une version à la fois généreuse et raffinée. Le célébrissime Pierre Hermé lance pour la première fois son brunch du dimanche, autour d’une formule à 65 € ultra-gourmande qui marque les petites et grandes occasions. Un anniversaire à fêter, un date pour impressionner ou un cadeau pour la fête des mères : le brunch de la maison est une expérience inoubliable à offrir à ses proches. Dans ce jardin suspendu entre ciel et terre, palmiers, jasmins et citronniers jaillissent sur un rooftop avec vue imprenable sur Paris. Dar Mima propose un tout nouveau brunch oriental auquel il serait impensable de résister en ces dimanches ensoleillés.
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Adresses conviviales et tendances urbaines : L’esprit coffee shop
Rue du Bac, Blondie s’impose comme l’un de ces coffee shops qui ont parfaitement saisi l’air du temps. Derrière sa façade immaculée, l’adresse déroule une esthétique maîtrisée, quelque part entre minimalisme californien et élégance parisienne. Aux commandes ? Tom Abbar et Tanguy Kayser, deux amis de longue date passionnés de café de spécialité, qui ont imaginé Blondie avec une idée en tête : importer à Paris la véritable culture du coffee shop telle qu’on la vit à New York ou Los Angeles. À deux pas du Panthéon, Tram est désormais ouvert le dimanche. Attablés dans les salles à l'avant ou autour d'une grande table commune baignée de lumière à l'arrière, les visiteurs commandent, le dimanche, des oeufs brouillés, des salades de saison, des cookies à la fleur de sel, du chocolat chaud de chez Plaq mais aussi et surtout son croque-monsieur signature à la truffe.
À Lorient, l’avenue de La Perrière réserve ses surprises. Dans cette rue bien-aimée des lorientais, le bar restaurant Embruns vous sert leur brunch chaque samedi et dimanche. Leur formule tout compris inclut 2 assiettes salées, 2 assiettes sucrées, 1 jus frais et 1 boisson chaude. Dans la même avenue, le restaurant Dur à Cuire propose un brunch à la carte avec lequel on se lèche déjà les babines. Parmi nos préférés : le Grilled Cheese montagnard, la Shashuka de légumes et le délicieux Brookie. Encore et toujours dans la fameuse Avenue de la Perrière, le Mango Rossa est un café-restaurant chaleureux où chaque plat est un voyage des saveurs. Inspirée des cuisines du monde, la carte propose des assiettes colorées, avec des options végétariennes et des produits locaux et bio.
Escales gourmandes au bord du lac Léman
Avec une vue imprenable sur le Lac Léman, le brunch du dimanche de l’Hôtel Président est sans doute l’un des plus courus. Signé par le chef étoilé Michel Roth, il propose des spécialités de toute l’Europe, ainsi que les merveilleuses créations du talentueux chef pâtissier Didier Steudler. Un buffet ainsi que des plats élaborés à la minute vous attendent sur la terrasse. Le Ritz-Carlton Hôtel de la Paix propose quant à lui un brunch à l’assiette, le samedi et le dimanche, servi dans l’ambiance feutrée et conviviale du Living Room Bar & Kitchen. Pour les amateurs de pique-nique en plein air, une version « panier brunch » est également disponible en weekend.
Direction la rive droite pour un moment d’exception… Retrouvez-vous en famille ou entre amis autour du brunch de l’InterContinental et vivez la gourmandise à l’état pur. Le chef François Eustache vous convie à l’excellence et vous propose un buffet de saison aux produits premium rigoureusement sélectionnés. Une vue à couper le souffle sur le lac Léman accompagnée d’un buffet d’exception… C’est le programme qui vous attend lors du brunch dominical du Fairmont Grand Hotel Geneva. Au sein du restaurant Il Vero, profitez d’un moment gourmand et convivial et dégustez les créations salées et sucrées du chef Giancarlo Pagano.
Diversité culinaire : Du végétal à l’exotisme
Niché en plein cœur du Marais, Maslow Temple s’est imposé comme une adresse veggie qui attire le Tout-Paris. Maslow Temple a réussi à créer un brunch qui nous fait complètement oublier sa D.A. veggie. On commence en douceur avec une boisson chaude comme un latte onctueux, avant d’attaquer des œufs mimosa, mayo spicy, ail et échalote et la brioche, champignons au miso, sauce au comté et ciboulette totalement addictive. Niché dans le 11e arrondissement, Jamrock s’impose comme l’une des (très) rares adresses de cuisine jamaïcaine à Paris. À l’origine du projet : Kelly Schaal et Vincent Durupt, deux amis passionnés qui puisent dans leurs souvenirs d'enfance pour nous partager les incontournables de la cuisine jamaïcaine.
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À Genève, en plein cœur du quartier des Eaux-Vives, on tombe inévitablement sous le charme du dernier né des coffee shops à Genève : Oh Martine. Spécialiste du café, il nous régale à l’heure du petit-déjeuner et du brunch. Au menu, de l’excellent café et autres boissons chaudes, des pâtisseries maison à l’instar des cookies ou du banana bread, mais également des tartines salées. À la carte également, le brunch de Max, l’une des adresses les plus en vogue de la ville, à quelques pas seulement du lac. Dans une ambiance bistrot de quartier rajeunie et modernisée, dégustez des classiques revisités avec finesse et gourmandise. Craquez pour les Œufs Bénédicte et le Croque-Monsieur au fromage de la vallée de conches.
L’art de vivre nippon : Une nouvelle tendance
Les amateurs d'art de vivre japonais connaissent sûrement déjà OGATA. Cet hôtel particulier du Marais qui rassemble, sur plusieurs étages, une pâtisserie, un salon de thé, une galerie d'art, une boutique, un restaurant ou encore un bar. Interprétation nippone du brunch, ASAZEN est le nouveau rendez-vous culinaire du lieu. Chaque samedi et dimanche, les visiteurs pourront donc déguster du porridge de riz accompagné de Tsukemono, du poisson, des algues hijiki, des légumes de saison et une soupe miso. Sans oublier un florilège de bons thés et des wagashi en dessert. À deux pas du Bon Marché, Wani est ce coffee shop japonais où venir déjeuner et manger des pâtisseries réalisées par Chihiro Katsui. Tourné vers le végétal, on y retrouve notamment une tarte aux légumes et des tartines de fromage fondu saupoudrées de truffe fraîche.
Logistique et conseils pour un brunch réussi
Chaque croisière se vit au gré de la mer et du capitaine. Accueil au port de Nice par l’équipage. La croisière débute en douceur, longeant le littoral de la French Riviera. Le catamaran jette l'ancre face à Saint-Jean Cap Ferrat. Temps libre au mouillage : paddles, snorkeling, détente à bord ou contemplation du paysage. Arrêt au cœur de la baie. Arrivée au Port de Nice, après une journée entre évasion, détente et paysages inoubliables. L’invention la plus génialissime pour ces journées repos ? Le saint brunch, que l’on réserve, si possible bien en avance, dans les plus belles adresses de la capitale ! Victime de son succès et très sollicité, le brunch de La Terrasse du Ter est souvent complet. Pensez à réserver à l’avance ! Pour les lève-tôt, le marché dominical de Guidel ouvre ses portes à 7h. Pour les amoureux de la chlorophylle, rendez-vous à Cléguer, les dimanches de 8h à 13h pour composer votre brunch grâce au marché local.
L’atmosphère : Entre design industriel et chaleur historique
En lieu et place de l’ancien Coutume Café se tient désormais le Madame, à quelques pas de la Plaine de Plainpalais à Genève. Dès 10h00, profitez d’un brunch aux multiples déclinaisons. English breakfast, croque-madame, pancakes, French toast ou encore brioche perdue et œufs Bénédicte raviront petits et grands. Causier s’est installé dans le 11e arrondissement à Paris comme une évidence. Dès l’entrée, on raffole de cette ambiance d’atelier new-yorkais avec murs bruts, inox pour capter la lumière, mobilier contemporain et grandes tables en bois bleu clair qui adoucissent l’ensemble. Chez Marcel, le brunch c’est toute la semaine ! Une ambiance new-yorkaise tamisée pour cette adresse prisée de tous les genevois. Un concept à l’anglaise qui fait la part belle à la gourmandise et au partage.
L’Hôtel Particulier, perché au sommet de la butte Montmartre à Paris, se trouve à l’abri des regards indiscrets. Derrière son portail noir, se cache un jardin où venir, le samedi et le dimanche, s'offrir un brunch au soleil, bercé par le clapotis d'une fontaine à tête de lion. Dans le cadre bucolique des Lacs inférieurs du Bois de Boulogne, Le Chalet des Îles invite les esthètes en quête de nature à se retrouver autour d’une table généreuse le dimanche à l'heure du brunch. Enfin, au coeur du Quartier Latin, l’Hôtel Maison Colbert prend place dans une rue qui porte son nom. Dans ce superbe hôtel particulier du XVIe siècle, autrefois demeure de Simone de Beauvoir, on profite d’une terrasse au calme, parfaite pour les jours de canicule.
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