Introduction
Cet article vise à retracer l'histoire et l'évolution de la société Plongée Gourmande, une entreprise spécialisée dans la boulangerie-pâtisserie artisanale. À travers l'analyse des différentes étapes de son développement, de sa création à ses récentes transactions, nous chercherons à comprendre les facteurs clés de son parcours.
Genèse et Expansion Initiale
Plongée Gourmande est une Société à responsabilité limitée (SARL) créée il y a plus d'une décennie. Initialement axée sur la boulangerie-pâtisserie et les services de traiteur, l'entreprise a également étendu ses activités aux marchés ambulants, témoignant d'une volonté de diversification et d'adaptation aux besoins de sa clientèle.
- 29 Avril 2011: Achat d'un fonds de commerce au prix stipulé de 210000 Euros pour une boulangerie pâtisserie et traiteur en boutique et sur marchés. Modification origine de fonds personne morale avec fonds acquis par achat. Modification de l'adresse du siège. 95600 Eaubonne
- 19 Août 2009: Modification de l'adresse du siège. Modification de l'activité : boulangerie pâtisserie et traiteur sur marchés.
- 08 Juin 2008: Mise en activité de la société avec établissement principal reçu en location gérance.
L'entreprise a connu une modification de son adresse de siège et une expansion de son activité, incluant la vente sur les marchés. Cette diversification témoigne d'une stratégie d'adaptation et de croissance.
Évolution du Capital et de la Structure
Au fil des années, Plongée Gourmande a conservé sa forme juridique de SARL, avec un capital de 7 500,00 Euros. Bruno PARIS et Catherine BRISSET, son épouse, ont joué un rôle clé dans la direction de l'entreprise, assurant la gérance et l'orientation stratégique.
- 31 Juillet 2013: Modification de représentant. Gérant Associé : BRISSET Catherine Laurence modification le 23 Juillet 2013. Gérant Associé : PARIS Bruno en fonction le 23 Juillet 2013.
Acquisition et Location-Gérance : Une Nouvelle Stratégie
En 2020, Plongée Gourmande a procédé à l'acquisition d'un siège et établissement principal pour un montant de 370 000,00 euros, marquant une étape importante dans son développement. Cette acquisition a été suivie d'une période de location-gérance.
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- 06 Décembre 2020: Achat ou vente Type de vente : Mise en activité d'une société suite à achat. Origine du fond : siège et établissement principal acquis par achat au prix stipulé de 370000.00 euros. Type d'établissement : siège et établissement principal. Activité : boulangerie - pâtisserie - traiteur - marché ambulant. Descriptif : mise en activité de la société sur achat ou apport. 95600 Eaubonne
Partenariat avec La Pomme Dorée
Le 1er juillet 2022, un tournant s'opère avec la signature d'un acte de location-gérance entre la SARL « LA POMME DORÉE » et la SARL « PLONGÉE GOURMANDE ». Cet accord confie à Plongée Gourmande l'exploitation d'un fonds de commerce de boulangerie-pâtisserie situé à Thue et Mue (14740) Bretteville L’orgueilleuse - 9, Rue de Caen, pour une durée de 36 mois, renouvelable par tacite reconduction.
- 13 Juillet 2022: Location gérance : début / prorogation. La SARL « LA POMME DORÉE », Société à responsabilité limitée au capital de 5 000,00 Euros, dont le siège social est à THUE ET MUE (14740) Bretteville L’orgueilleuse 9, Rue de Caen, immatriculée au RCS de Caen sous le numéro 848 867 719 A confié à titre de location-gérance : A la SARL « PLONGÉE GOURMANDE », Société à responsabilité limitée au capital de 7 500,00 Euros, dont le siège social est à BAYEUX (14400) 57, rue Saint-Jean, immatriculée au RCS de Caen sous le numéro 503 584 526 L’exploitation d’un fonds de commerce de BOULANGERIE PATISSERIE exploité à THUE ET MUE (14740) Bretteville L’orgueilleuse 9, Rue de Caen, pour lequel le bailleur est inscrit au RCS de Caen sous le numéro 848 867 719, à l’INSEE sous le numéro 848 867 719 00017. Pour une durée de 36 mois à compter du 1er juillet 2022, renouvelable par tacite reconduction pour une durée d’un an avec faculté pour l’une ou l’autre des parties de le faire cesser à l’expiration de chaque période annuelle à charge de prévenir l’autre partie au moins deux mois à l’avance par lettre recommandée avec avis de réception. La société gérante exploitera ledit fonds à ses risques et périls sous son entière responsabilité. Toutes les marchandises nécessaires à l’exploitation du fonds seront achetées et payées par la société gérante qui devra également acquitter toutes sommes dues à raison de cette exploitation, le tout de manière que le bailleur ne puisse être recherché ni inquiété à ce sujet.
Ce contrat de location-gérance stipule que Plongée Gourmande est responsable de l'exploitation du fonds, de l'achat des marchandises et du paiement des charges, assurant ainsi l'entière responsabilité de ses activités.
Cession de Fonds de Commerce et Fin de Location-Gérance
En janvier 2024, un nouvel événement marque l'évolution de Plongée Gourmande : l'acquisition du fonds de commerce de boulangerie-pâtisserie exploité à Thue et Mue, précédemment géré en location-gérance, auprès de la société La Pomme Dorée.
- 07 Février 2024: Cession de Fonds de commerce / activité. Par acte S.S.P signé electroniquement à Caen en date du 22 janvier 2024, enregistré au Service de la Publicité Foncière et de l’Enregistrement Caen 1 le 24 janvier 2024 (Dossier 2024 00006599, Référence 1404P01 2024 A 00424), la société « LA POMME DORÉE », Société à responsabilité limitée au capital de 5 000,00 Euros, dont le siège social est à THUE ET MUE (14740) Bretteville L’orgueilleuse 9, Rue de Caen, immatriculée au RCS de Caen sous le numéro 848 867 719, A vendu à la société « PLONGÉE GOURMANDE », Société à responsabilité limitée au capital de 7 500,00 Euros, dont le siège social est à BAYEUX (14400) 57, rue Saint-Jean, immatriculée au RCS de Caen sous le numéro 503 584 526, le fonds commercial de BOULANGERIE PATISSERIE exploité à THUE ET MUE (14740) Bretteville L’orgueilleuse 9, Rue de Caen, avec entrée en jouissance le 22 janvier 2024, moyennant le prix de 312 685 €. Les oppositions, s’il y a lieu, seront reçues dans les 10 jours suivant la dernière en date des publications légales au Cabinet HUCHET, 86 Boulevard Dunois, 14000 CAEN.
- 08 Mars 2024: Fin de Location gérance. Suivant un acte signe électroniquement en date du 22 janvier 2024, enregistré au Service de la Publicité Foncière et de l’Enregistrement Caen 1 le 24 janvier 2024 (Dossier 2024 00006599, Référence 1404P01 2024 A 00424), le contrat de location-gérance consentie entre La SARL « LA POMME DORÉE », Société à responsabilité limitée au capital de 5 000,00 Euros, dont le siège social est à THUE ET MUE (14740) Bretteville L’orgueilleuse - 9, Rue de Caen, immatriculée au RCS de Caen sous le numéro 848 867 719 et : La SARL « PLONGÉE GOURMANDE », Société à responsabilité limitée au capital de 7 500,00 Euros, dont le siège social est à BAYEUX (14400) 57, rue Saint-Jean, immatriculée au RCS de Caen sous le numéro 503 584 526, représenté par Monsieur Bruno PARIS et Madame Catherine BRISSET, son épouse, Portant sur un fonds de commerce de BOULANGERIE PATISSERIE exploité à THUE ET MUE (14740) Bretteville L’orgueilleuse - 9, Rue de Caen, a pris fin le 21 janvier 2024.
Cette acquisition, d'un montant de 312 685 €, marque la fin de la période de location-gérance et permet à Plongée Gourmande de devenir pleinement propriétaire du fonds de commerce.
Implications de la Cession
La cession du fonds de commerce à Plongée Gourmande représente une étape significative pour l'entreprise. En devenant propriétaire, elle renforce son ancrage local et sa capacité à investir durablement dans son activité. Cela lui offre également une plus grande autonomie dans la gestion et le développement de son offre.
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Analyse des Avis et Perspectives d'Avenir
Bien que l'article ne dispose pas d'avis directs sur "Plongée Gourmande Eaubonne", nous pouvons déduire certains éléments de l'analyse de son parcours :
- Croissance et Adaptation : L'évolution de Plongée Gourmande, de ses débuts à l'acquisition du fonds de commerce, témoigne d'une capacité à saisir les opportunités et à s'adapter aux évolutions du marché.
- Gestion Familiale : La présence de Bruno PARIS et Catherine BRISSET à la direction de l'entreprise suggère une gestion familiale, souvent synonyme d'engagement et de proximité avec la clientèle.
- Ancrage Local : L'acquisition du fonds de commerce à Thue et Mue renforce l'ancrage local de Plongée Gourmande et sa volonté de s'inscrire durablement dans le paysage économique local.
Pour obtenir des avis plus précis sur la qualité des produits et des services de Plongée Gourmande, il serait nécessaire de consulter les plateformes d'avis en ligne, les réseaux sociaux et les guides gastronomiques locaux.
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