Niché à proximité des magnifiques piscines naturelles du Cavu, en Corse du Sud, le restaurant Les 3 Piscines offre une expérience culinaire et sensorielle unique. Loin de l'agitation des plages, cet établissement se présente comme un véritable havre de paix, où l'on peut savourer des produits frais et de qualité dans un cadre idyllique.
Un cadre enchanteur
Situé à quelques kilomètres de Porto-Vecchio, dans la vallée du Cavu, le restaurant Les 3 Piscines bénéficie d'un emplacement privilégié. L'accès se fait par une route peu pratique sur quelques kilomètres, une piste de terre praticable pour les deux-roues, bien que quelques zones soient un peu cahoteuses. Ce chemin sinueux ajoute au charme de l'endroit, créant une sensation d'évasion et de déconnexion.
L'ambiance du restaurant est à la fois conviviale et raffinée, avec un décor mi-paillote de plage, mi-safari dans la nature. Les terrasses ombragées offrent une protection agréable contre le soleil, tandis que les pierres sèches et le bois créent une atmosphère chaleureuse et authentique.
Une cuisine authentique et savoureuse
La carte des 3 Piscines met en valeur les produits du terroir corse, avec une attention particulière portée à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients. Les plats sont simples, mais savoureux, mettant en avant les saveurs authentiques de la région.
Parmi les spécialités de la maison, on retrouve :
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- La charcuterie corse: Une sélection de charcuteries locales, parfaites pour découvrir les saveurs de l'île.
- La salade corse: Une salade généreuse et colorée, composée de différents types de charcuterie corse, d'un œuf rôti, de confiture de figue et de fromage de brebis corse (brocciu).
- La salade de chèvre chaud: Une salade gourmande, avec du fromage de chèvre chaud fondant sur des toasts.
- Les tagliatelles au sanglier: Un plat copieux et savoureux, avec du sanglier cuisiné dans une sauce délicieuse. Attention toutefois à la présence possible de morceaux d'os.
- Le fondant au chocolat: Un dessert incontournable, pour les amateurs de chocolat.
- Le gâteau aux châtaignes: Une spécialité corse, pour une touche d'originalité.
- Le Curs Burger: Un burger avec du fromage et du speck, apparemment excellent.
Le restaurant propose également des glaces et des boissons rafraîchissantes, idéales après une baignade dans les piscines naturelles.
Un service attentionné et chaleureux
L'accueil aux 3 Piscines est réputé pour être chaleureux et attentionné. Le personnel est souriant et serviable, et prend le temps de conseiller les clients. Le service est efficace, même lorsque le restaurant est bondé.
Informations pratiques
- Adresse: Vallée du Cavu, quelques kilomètres de Porto-Vecchio, Corse du Sud. Le parking se trouve juste avant le pont, sur la gauche.
- Période d'ouverture: De début mai à la Toussaint. Ouvert tous les jours en haute saison.
- Prix: Comptez entre 20 et 30 € par personne.
- Moyens de paiement: Le restaurant n'accepte pas les cartes bancaires, pensez à apporter de l'argent liquide.
- Ambiance: L'atmosphère est généralement calme et relaxante, idéale pour un moment de détente en famille ou entre amis.
Les piscines naturelles du Cavu : un écrin de nature
Les piscines naturelles du Cavu sont un véritable joyau de la Corse du Sud. Situées à quelques pas du restaurant Les 3 Piscines, elles offrent un cadre exceptionnel pour la baignade et la détente.
La rivière Cavu, longue de 21 kilomètres, est une rivière de montagne à l'eau fraîche et turquoise, même en été. Les cascades et les vasques naturelles forment des piscines où il est agréable de se rafraîchir. Attention toutefois, les rochers peuvent être glissants.
Au départ de la cascade principale, il est possible de partir en randonnée pour découvrir d'autres piscines naturelles et profiter des paysages magnifiques de la vallée du Cavu.
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