Située aux pieds du premier plateau du Jura, sur les flancs du Revermont, Poligny est le lieu idéal pour partir à la découverte des lieux emblématiques du département. Ancienne cité fortifiée, Poligny possède un patrimoine historique très riche, ainsi qu’une culture prononcée autour du Comté et des métiers de bouche. Cette cité de caractère de Bourgogne Franche-Comté se déguste aussi bien avec les yeux que les papilles ! Poligny est érigée au cœur de la nature typique du Jura, sous le rocher de la croix du Dan. Végétation abondante, vignes, vastes prairies où paissent les vaches Montbéliardes… La cité jurassienne possède un cadre bucolique d’exception. Ici, le cadre constitue un terrain de jeu idéal pour pratiquer toutes sortes d’activités sportives dans les environs de Poligny, été comme hiver. Mais pour ceux qui préfèrent les visites culturelles, les alentours de Poligny ont de quoi vous ravir.
Un héritage historique et architectural au cœur de la cité jurassienne
Poligny est riche en histoire. Vous pouvez vous promener dans son centre historique, en suivant « Le Circuit de la Tour » pour découvrir d'anciennes tours, des hôtels particuliers et des fontaines. En empruntant le circuit de la Tour, balisé par un fléchage au sol, vous découvrirez ainsi l’Eglise Saint-Hippolyte (Collégiale du 15ème siècle), les vestiges des remparts de l’ancien Château de Grimont, le quartier vigneron de Charcigny, le caveau des Jacobins ou encore la Cour des Ursulines. Le couvent des Ursulines s’étendait sur plusieurs bâtiments du quartier. La Cour et le cloître en étaient le centre. Le couvent a été vendu à la Révolution et son église démolie. Il ne subsiste que le cloître, la Vierge Bourguignonne et une des façades.
Ne manquez pas la magnifique église clunisienne de Mouthier-le-Vieillard, la Collégiale Saint-Hippolyte ou l'église des Jacobins. L'Apothicairerie de l'Hôtel-Dieu du XVIIe siècle et le Musée Municipal de Poligny offrent également un aperçu fascinant du passé de la ville. La crypte du XIe et Xe siècle est classée monument historique. Elle s’étend sous le chœur de l’église et on y descend par un escalier naissant dans le bas-côté droit de l’église. De gros piliers quadrangulaires cantonnés de piliers semi-circulaires supportent les voûtes d’arêtes. Typique de l'architecture des chapelles jurassiennes et comtoises du moyen-âge, la Chapelle Sainte-Anne de Chaussenans est une magnifique bâtisse de forme rectangulaire, en pierre, dont la face avant est surmontée d'un cloché mur. Poligny présente également des vestiges de ses anciennes remparts, dont la tour de la Sergenterie, offrant un aperçu de son passé médiéval.
Le Comté et l'art de vivre gastronomique
Poligny est célèbrement connue comme la « Capitale du fromage Comté », une part importante du Comté de la région mûrissant dans ses caves. Lors de votre visite à Poligny, ce qui vous sautera aux yeux est sans doute… la profusion de fruitières, crèmeries et boutiques dédiées au Comté ! La ville abrite en effet le Comité interprofessionnel du Comté et Bleu de Gex, qui a installé, dans ses locaux, la Maison du Comté, ouverte au grand public. Cette Maison propose une expérience ludique et sensorielle autour du Comté, pour en comprendre toutes les subtilités et secrets de fabrication.
Poligny cultive une longue tradition gastronomique, grâce au Comté bien sûr, mais aussi grâce à la présence du prestigieux lycée hôtelier Friant, qui forme chefs cuisiniers et maîtres d’hôtel au niveau 5 étoiles. Vous pouvez déjeuner, en semaine et hors congés scolaires, dans l’un des deux restaurants d’application de l’établissement, « le Genève » ou « le Relais Polinois ». La ville est également située au cœur de la région viticole du Jura, produisant des variétés comme le Chardonnay, le Savagnin et le Vin Jaune. Vous trouverez des producteurs de vin indépendants et une coopérative en ville, et le proche Village de Château-Chalon est réputé pour son Vin Jaune.
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Horizons panoramiques et trésors naturels
Pour de splendides vues panoramiques, une ascension jusqu'à la Croix du Dan ou les falaises avoisinantes est fortement recommandée. De là, vous pourrez profiter de vastes panoramas, y compris une vue magnifique sur Poligny elle-même. Le point de départ serait une lettre, de 1870, de l’abbé Bonnefoy de Poligny, demandant au Maire de Barretaine l’autorisation d’implanter une croix sur le « rocher du dent ». Il s’agit d’une grotte dont l’accès est possible par une échelle de fer. Son appellation viendrait du fait que les anciens, à une certaine époque de l’année, voyant se lever le clair de lune derrière la falaise, juste à l’endroit où se situe la grotte, pensait que l’astre s’y cachait la journée… Un autre excellent endroit est le Point de vue Fer à Cheval, qui offre un perchoir de choix pour admirer la vallée de l'Arbois et ses falaises spectaculaires.
Les Cascades de Tuffes sont un incontournable, situées au bout de la vallée de l'Arbois. Leurs formations calcaires poreuses créent un spectacle presque féerique avec une cascade de 15 mètres. Au cœur de la forêt Jurassienne, les Grottes des Moidons ont été découvertes en 1966, et ouvertes au public en 1989. Depuis avril 2013, une nouvelle galerie permet un accès facile. La visite de ce site pittoresque vous entraînera dans un monde fascinant et captivant. Grandioses stalagmites, colonnes, draperies, innombrables stalactites, forment un paysage étincelant de beauté.
Randonnées, nature sauvage et découverte géologique
Poligny est entourée d'un réseau de sentiers de randonnée, y compris le sentier de longue randonnée GR 59. Vous pouvez trouver des itinéraires menant à des points de vue comme la Croix du Dan ou des sites naturels comme « Le Trou de la Lune ». Évadez-vous dans les forêts autour de Poligny en suivant par exemple le sentier karstique des Malrochers, à Besain. Un circuit de promenade entre minéral et végétal, fait de gouffres, grottes, dolines et labyrinthes. Le sentier aménagé est accessible à toute la famille.
Ce sentier, agrémenté de panneaux explicatifs vous fera découvrir 7 sites exceptionnels et vous rendra incollables sur le milieu géologique du premier plateau jurassien. Dans le Jura, le Coeur du Jura se parcourt à pied, en vélo, sous l’eau et dans les airs. Mais dans tous les cas, les activités proposées sont en lien direct avec la nature. Cette nature qui fait la richesse du Jura et qui rendra votre séjour inoubliable. Le Jura offre un environnement si riche et d’une si grande diversité qu’il inspire toutes les activités possibles.
Joyaux du Jura : Cascades, lacs et villages de caractère
Les Cascades du Hérisson, dont les sauts les plus connus sont l'Eventail et le Saut Girard, sont accessibles depuis Doucier, entre le premier et le deuxième plateau du Jura. C'est une suite de plusieurs cascades très jolies en toutes saisons. Un sentier aménagé permet de toutes les découvrir. Un lieu exceptionnel dans le Haut-Jura. La plus connue, mais aussi la plus spectaculaire est la cascade de l’Eventail avec 65 mètres de hauteur. Le lac de Chalain, avec ses reflets turquoise, on le compare souvent à un lagon tropical. Le Pic de l’aigle et le Belvédère des 4 Lacs offrent une vue panoramique perchée à 900 mètres d’altitude. Le Belvédère des 4 Lacs propose un panorama sur les reliefs jurassiens avec au premier plan les quatre lacs d’origine glaciaire : Ilay, Narlay, Petit et Grand Maclu. C'est un regroupement de 4 lacs dont la limpidité et la couleur de l'eau ne cesse d'émerveiller les personnes qui randonnent sur leurs bords.
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Château-Chalon, village perché sur un promontoir rocheux, est labélisé « Un des plus beau village de France ». C’est un haut lieu du vignoble jurassien. Un site d’exception qui rassemble des merveilles… Au sein de sa reculée, découvrez son abbaye impériale (site clunisien), ses grottes et sa cascade. À seulement 9 km, la ville d'Arbois est considérée comme adaptée aux familles et offre un charmant centre historique. Située au fond de la reculée d'Arbois, sur la commune des Planches-près-Arbois, une des plus belles cascades du Jura, sans aucun doute, est facilement accessible et vous dévoilera sa splendeur.
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